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SBS 생활의달인 751회
춘천 심가당
전설의5일장 효자동 분식집
생활의달인 은둔식당
임홍식 쉐프가 두번째로 찾은 곳은
강원도 춘천시
튀김 전설의 오일장
떡볶이 심가당을 소개했어요.
이 분식집은 냄새만으로
수 많은 손님들의 발걸음을
이 식당안으로 이끈다고 합니다.
이 분식집에는 바싹한 식감에
깔끔하면서도 고소한 맛을 자랑한다는
여러가지 종류의 튀김들이 있다는데
달인의 튀김은 강원도 오일장에서
수년간 판매해왔다고 합니다.
전설의 5일장 떡볶이로 불린다는
김정숙 달인의 튀김에는
기나긴 세월을 증명이라도 한듯
내공이 묻어있다고 합니다.
각각 종류가 다른 튀김들마다
각기 다른 재료들을 사용해
세가지의 튀김반죽을
만들고 있다는 달인의 모습에서는
대단한 정성이 고스란히 전해집니다.
반죽 및 양념장 비법 재료에는
새우죽 및 직접 만든
도라지고 배추 양지 육수
고구마 소금 마늘 고추가루 매실액 등이
들어간다고 합니다 .
생활의달인
심가당
영업시간
11:00~20:00
일요일 휴무
메뉴 가격
옛날떡볶이3,000원
등심돈가스6,000원
치즈떡볶이4,500원
치킨떡볶이5,500원
떡,튀,순8,500원
주소 위치
강원 춘천시 춘천로 216지번
(효자동 743)
033-253-7419
출처:SBS 생활의달인 공식홈페이지
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