식객 허영만의 백반기행 금호동 금남시장 보쌈 맛집 위치 어디

식객 허영만의 백반기행 12화

금남시장 보쌈 보쌈김치

식당 위치 어디?

가게 내외부 모습 

40년 전통의 보쌈맛집입니다. 

이 곳의 핵심은 고기!

아무리 좋은고기도 

한번 얼리면 제맛이 나질않아

생고기만 쓴다고 합니다. 

삼겹살과 앞다리살을 같이 삶으면

앞다리살도 부드럽고

삼겹살도 맛있어진다고 해요. 

삶은 고기는 주문 즉시 썰어

약 2분간 수증기에 쪄서 

내보낸다고 합니다. 

무엇보다 유명한 것은

수북한 보쌈김치인데

잣, 호두 등 견과류와

생오징어, 굴을 넣어 

만든다고 합니다. 

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허영만 백반기행 금남시장 보쌈 맛집

은성보쌈 

영업시간

매일 11:30 - 23:30

명절 휴무

메뉴 가격

냉면5,000원

은성 보쌈27,000~43,000원

삼겹 보쌈30,000~50,000원

생굴10,000원

굴전15,000원

주소 위치 어디

서울 성동구 독서당로 297-6

02-2297-9922

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